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仁素农业天鹅年产量8吨

    

 

天鹅的营养价值
自古有“宁吃飞禽一钱,不吃走肉一斤”“闻到大雁肉香,神仙也断肠”集其肉、肝、蛋、掌、黄皮、药用于一身,富含人休所需的钙、磷、铁等矿物质元素以及赖氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。其中肉的蛋白质含量为24.4%,脂肪含量为3.3%,赖氨酸高达35%,蛋氨酸高达75%,是理想的高蛋白,低脂肪食品,它对健康极为有益的不饱和脂肪酸,具有极高的滋补保健疗效,自古灰天鹅肉就有祛风寒,壮筋骨之功能,肉质细嫩,营养丰富可口鲜美,风味独特,并易于消化吸收,被益为“肉中之王”.常食之对人体健康有益,具有一定的食疗滋补作用。鹅肥肝被人们视为难得的佳肴珍品,鹅肥肝它质地细嫩,味道独特,口感绝妙,入口既如巧克力般香滑,吃鹅肥肝即大饱口福,又可起到强身健体,舒筋活血,益气解毒之功能,还可降低血管,软化血脂,延缓衰老,防治心脑血管疾病发生的功效,被益为“世界绿色食品之王”、“桌上皇帝”之称号。。鹅血、鹅掌、鹅胆、黄皮具有药用价值。
1.营养价值高:据营养学家化验分析:天鹅肉中富含人体必需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物元素和氨基酸、蛋氨酸等十几种氨基酸,以及人体生长发育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生物营养物质。科学分析充分说明,天鹅肉营养十分丰富,远远高于其它任何动物营养,是理想的高蛋白,低脂肪,低胆固醇的最佳绿色动物源保健食品。
2.鲜香野味浓:天鹅肉不但营养价值高,而且肉质脆嫩,不腻不臊,口感细腻,纯香味美,野味浓郁。烹制后香气扑鼻,鲜香持久,气味浓郁芬芳,回味绵长,是名副其实的“肉中之王”。天鹅肉不但味美鲜嫩,而且脂肪熔点很低,一般在28度即可溶解,容易被人体消化吸收。

 

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